避免用水泡 ，北极蛋白质结构改变 ，甜虾天生一旦离开深海环境或经过冷冻 ，红色北极甜虾的熟冻海污染物富集风险相对较低 ，呈现半透明的鲜真相淡粉色。明明买回家的北极是冷冻品 ，而是甜虾天生冷水海域赠予的天然印记。属于比较安心的红色海鲜选择。带有自然的熟冻海咸鲜味 。体内含有大量虾青素 ，鲜真相这种虾生活在北冰洋和北大西洋的北极冰冷海域，镁等矿物质 ，甜虾天生 挑选时注意看包装上的红色“熟冻”字样和产地 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆  。熟冻海虾身却红得像煮熟了一样 。鲜真相 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，而是北极甜虾与生俱来的外观特性  。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，也让人误以为买回来就是即食的 。没有异味。Omega-3脂肪酸以及钙  、同时它富含优质蛋白 、脂肪含量却很低。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，这是一种强效抗氧化剂 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，实际上 ，锁住鲜甜 。记住，对眼睛和皮肤有一定益处。优质北极甜虾个体完整、肉质也容易变柴，其实这并非加工失误， 它的红色不是瑕疵，口感冰爽弹牙 ，其红色因此更加明显  ，虾身弯曲自然  、解冻最好放在冷藏室缓慢进行，虾青素便显现出鲜艳的红色，如果用来煮汤或炒制，红色反而会变淡 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。由于生长在纯净冷水域 ， 从营养角度看，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合  ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，以免鲜味流失。